Mángoldos, medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal, fehér borral

Hozzávalók :

• 4 db nagyobb mángold levél
• 4 db medvehagyma levél
• 1/2 zacskó (25 dkg) mezzi rigatoni
• 1 tasak (10 dkg füstölt lazac)
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db csiperke gomba
• chili paprika
• kapri bogyó
• főzőtejszín
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt fehér bors
• olíva olaj
• fehér bor
• gouda sajt
• chili paprika (díszítésnek)

Elkészítés:

A tésztát felteszem főni. Közben aprítom a hagymát, fokhagymát, chili paprikát, az újhagymát karikára vágom, a mángoldot, medvehagymát és gombát szeletelem. A lazacot kockára vágom.

Egy serpenyőben kevés olajon dinsztelem a hagymát, fokhagymát, újhagymát, ráteszem a lazacot, öntök hozzá tejszínt, fűszerezem, hozzáadom a mángoldot, medvehagymát, gombát, kapribogyót, chili paprikát, locsolok rá fehér bort.

Végül hozzákeverem az al dente megfőzött, leszűrt tésztát, tálalok. A tésztára reszelek gouda sajtot, s díszítem chili paprikával és medvesajttal.

P.S. Ez a receptem bekerült a Hírkereső Napi Gasztro Top listájába:

8.

- Sült zeller szeletek recept - Gyors ebéd (FemCafé - r)

A zellernek minden részét felhasználhatjuk. Nem csak levesekbe kiváló a gumója, vagy a szára, akár nyersen is fogyasztható nagy mennyiségben is.

9.

- Medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal (Mindmegette)

10.

- Sült karaj bolgár módra, avagy kétnapos karaj (Mindmegette)