Gombás, medvehagymás, paradicsomos omlett

Hozzávalók :

• 2 db tojás
• tej
• liszt
• 3 db csiperke gomba
• 6 levél medvehagyma
• 2 szál újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom 
• 2 db chili paprika
• 1/2 db csípős hegyes zöld paprika
• petrezselyemzöld
• só
• őrölt fekete bors
• kakukkfű
• olívaolaj

 Elkészítés: 

A tojásokat felverem, sózom, borsozom, öntök bele tejet, szórok rá lisztet, vágok rá petrezselymet, chili paprikát, összekeverem.

A gombát felszeletelem, a paprikákat, újhagymát,  karikára vágom, a fokhagymát aprítom, a paradicsomból vágok egy karikát, a többit és a medvehagymát darabolom.

Egy serpenyőben olajon dinsztelem a zöldségeket, fűszerezem, félreteszem.

A serpenyőbe ismét teszek kevés olajat, beleöntöm a tojást, sülés közben kavargatom, húzogatom. A felére rápakolom a tölteléket, a másik felét ráhajtom, tányérra teszem. Rakok rá egy szelet paradicsomot, díszítem medvehagymával,  petrezselyemzölddel.

A medvehagymának most van a szezonja, igyekszem kihasználni.

P.S. Ez a receptem felkerült a Hírkereső Gasztronomiai Toplistájára:

27.

- Buggyantott tojás rukkolasalátával (Mindmegette)

28.

- Gombás-medvehagymás omlett (Mindmegette)

29.

- Chilis-borsos csirke egészben sütve (Mindmegette)

P.S.2. A mai (13.04.15.) előrébb lépett:

16.

- Gombás-medvehagymás omlett (Mindmegette)