HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. október 1., hétfő

Gombás lecsó lecsókolbásszal

Gombás lecsó lecsókolbásszal


Ezt a lecsót a feleségem kívánságára készítettem, amikor itt voltak a testvérei. Az volt a kérés, hogy ne legyen nagyon csípős.

Hozzávalók:
  • 1 kg lecsópaprika
  • 1/2 kg paradicsom
  • 2 db nagyobb hagyma
  • 25 dkg csiperke gomba
  • 1/2 kg lecsó kolbász
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • császárszalonna
  • olívaolaj 
  • 2 db chili
  • chiliszósz
Elkészítés:

A hagymát, paradicsomot, gombát aprítom, a paprikát, a kolbászt karikára, a szalonnát kockára vágom.

Egy nagy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, majd hozzáadom a hagymát,  a paprikát, később a paradicsomot, végül a gombát. Fűszerezem.

A legvégén - amikor már csaknem megfőtt minden - belerakom a kolbászt.

Feleségem ma jött haza Münchenből a húgával, s az öccse is befutott Debrecenből.  Még Bécs előtt leadta a nejem a rendelését, hogy csináljak egy nagy adag lecsót, de kikötötte, hogy ne legyen csípős. Szerencsére volt itthon minden hozzávaló, el is készítettem. Magamnak még tettem bele 3 db chili paprikát és chili szószt, hogy íze is legyen. Kenyérrel fogyasztottuk.






5 megjegyzés:

  1. Gratulálok, egy csomó komoly bloggert lehagytál a blogoddal - csak így tovább. Lehagytad az egyik zsűri díjazottat is - tudsz valamit - gratula.

    egy rajongó

    http://goldenblog.hu/hirek/20121002_Gasztro_kategoria_teljes_lista.aspx

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm a figyelemfelhívást és a gratulácíót.

      Törlés
    2. Chef, ez csak természetes, megérdemled.... csak így tovább. Készíts egy pofás bannert a helyezésből, s mehet is ki az oldalsávba. Ez az igazi elismerés.

      Meglátod, jövőre az első tízben leszel. Azt hiszem a többieknek össze kell szedniük magukat.

      egy rajongó

      Törlés
    3. Mégegyszer köszönöm a gratulációt, s hogy tetszik a blogom, de azt hiszem túlzol, a 41. hely nem akkora értékű, hogy arra egy bannert készítsek magamnak, s azt sem hiszem, hogy jövőre benne leszek a top 10-ben, s hogy a többieknek össze kell szedniük magukat, de azért - főleg a közelmúlt több rosszindulatú megjegyzése miatt - örülök, hogy nem az utolsó helyen végeztem.

      Törlés
    4. Ha megnézed, hogy ilyen kis erőfeszítéssel hány szavazattal (ezt persze nem tudjuk) lettél benne az első harmadban, akkor simán..... kell a friss és valódi kulinária, a köldöknézés helyett.... egy csomó gasztrosznobot lehagytál. Jó vagy. Ez Rólad szól. Sokan szeretnek!

      Törlés