Mexikói rizses serpenyő sült csirkecombbal
Hozzávalók :- 2 db csirke comb
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt piros paprika
- cayanen bors
- 1 szál répa
- mexikói zöldségkeverék
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- 2 db paradicsom
- 1 db zöld hegyes csípős paprika
- 1 db piros kalifornia paprika
- 6 csiperke gomba szára
- 25 dkg rizs
- zöldségleves kocka
- csirkeleves kocka
- fekete olíva bogyó
- petrezselyem
- fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- citrom
- fehér bor
A csirkecombokat sózom, borsozom, s paprikával bedörzsölöm,meglocsolom olíva olajjal, s az előmelegített sütóben (légkeverés 180 C fok) kb. 45 percig sütöm, a végén grill fokozaton 200 cC fokon.
Közben a répát meghámozom, s karikákra vágom. A hagymákat darabolom, a hegyes zöld paprikát és a chilit karikákra, a kalifornia paprikát csíkokra, az olíva bogyót félbe vágom, a gombaszárakat szeletelem.
Egy serpenyőben olajon a hagymákat és a chilit megdinsztelem, majd hozzáadom a répát, a mexikói züldségkeveréket, olívabogyót, a paradicsomot, gombát és a rizst. Felöntöm vizzel, sózom, belemorzsolom a leveskockákat, borsozom, megszórom piros paprikával, időnként megkeverem, Amikor már majdnem megfött, hozzáadom az aprított petrezselymet, s a cayanen borsot, meglocsolom citromléval, chili szósszall és fehérborral, megszórom petrezselyemmel, s fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel. Chili paprikával díszítem.
Ez olyan nekem való étel!:)Nagyon izgalmas recept!Jó étvágyat!
VálaszTörlésNagyon finom lehet, nagyon étvágygerjesztő!
VálaszTörlésGuszta és ínycsiklandozó. És még jól is néz ki!:)
VálaszTörlésGuszta nagyon! Annyi különleges fűszert tettél bele hogy ez biztosan nagyon finom!
VálaszTörlésBiztosan jó csípős lehet :). Olvastam, hogy Te is a hátaddal kínlódsz, mégis ilyen finom ételt készítettél. Ma már én is többet bírtam, mint tegnap.
VálaszTörlésSajnálom, hogy a fácán el lett ajándékozva :(. Pedig nálam mindig írod, hogy de jó nekem, most meg kihagytad a lehetőséget.
Mari: Igen jó csípős volt. Aki elolvasta a bemutatkozásom, s figyelemmel kíséri a receptjeimet, az tudja, hogy a fűszeres ételeket szeretem.Tényleg irigylésre méltóan el vagy látva a legfinomabb húsokkal. A fácánt a feleségem ajándékozta el, csak utólag tünt fel, hogy már nincs a teraszon. Végúl is joga volt hozzá, ő kapta. Sajnos a lumbágom, s a porckorong sérvem a kezelések, s a gyógyszerek ellenére egyre jobban gyötörnek, ráadásul a lábfejem is bedurrant. Két napot ki is kellett hagynom a reggeli sétából, a kutyám nagy bánatára, de ma már egy rövid körre azért elmentem. Igyekszem nem elhagyni magam.
VálaszTörlés