Chilis, currys csirkecomb rozmaringos sült krumplival és zölségekkel

Bár a chili és a curry kedvelt az indiai konyhában, ez nem kifejezetten indiai étel.

Hozzávalók

• 2 db csirkecomb
• 2 db nagyobb krumpli
• 1 db kisebb brokkoli
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál újhagyma
• 1 szál kisebb póréhagyma
• 1 szál angol zeller
• 4 db csiperke gomba
• rozmaring ág
• kakukkfű
• só
• bors
• curry
• őrölt chili paprika
• chili paprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• petrezselyem
• olíva olaj
• chili szósz

Elkészítés:

A csirkét sózom, borsozom, megszórom chili porral, curryval, beteszem egy edénybe, öntök rá olajat, s néhány napig ebben a pácban tartom.

A sütés napján a krumplit, répát, brokkolit megfőzöm. Egy serpenyőbe teszem a bepácolt combokat, mellé a szeletelt krumplit, répát, hagymákat, gombát, fűszerezem, a krumplira teszek rozmaringot, s párolom, ill. megsütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra egy combot, s mellé zöldségeket. A krumplira szórok petrezselyem zöldet, a combra teszek egy chili paprikát, s locsolok rá chili szószt.