Karfiolleves csipetkével, tejfölösen

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej karfiol
• 1 db sárgarépa
• 2 db húsleves kocka
• petrezselyem
  
• fodros petrezselyemzöld
• chili paprika
• bors
• tej
• tejföl
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• petrezselyem fokhagyma fűszerkeverék
  

A rántáshoz:

• vaj
• liszt
• 3 gerezd fokhagyma

A csipetkéhez:

• liszt
• tojás
• só
• tej

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, beleteszem a karikára vágott répát, adok hozzá 2 db húsleves kockát, s egy marék apróra vágott petrezselymet, borssal ízesítem.
Közben elkészítem a csipetke tésztáját, összekeverem a lisztet a tojással, adok hozzá egy kevés tejet, sót, s jól kikeverem, majd kicsipkedem, s félreteszem száradni.
Kevés vajon megpirítom az apróra vágott fokhagymát, adok hozzá lisztet, világos barna rántást készítek, megszórom csípős piros paprikával..
Amikor a karfiol már majdnem kész, berántom, beleteszem a csipetkéket, adok hozzá tejet, felforralom.
Tálaláskor a levesre teszek 2-3 kanál tejfölt, megszórom egy kevés piros paprikával, borssal, s díszítem egy fodros petrezselyem zölddel és chili paprikával.

P.S. Mielőtt valaki belémkötne: a helyesírás ellenőrző a "karfiolleves"-t helytelennek minősítette, de én maradtam az egybeírásnál. Mellesleg  a neten a receptek felénél egybe van írva az étel , a másik felénél 2 szóba. Már több alkalommal is raktam fel különböző karfiolból készített levest, akkor külön írtam, de szerintem egybeírva a helyes.