HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. április 4., kedd

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tejfölös-kolbászos lángos újhagymával

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tejfölös-kolbászos lángos újhagymával

A Mindmegette facebook bejegyzésének válogatásában 2 receptem van, az elsőt mutatom.

Mindmegette.hu

11 órája ·

Hogy jobban csússzon az a sok, különleges kézműves sör, összegyűjtöttünk néhány izgalmas sörkorcsolya receptet!

;-)

Laza és sörözős beszélgetésekhez: 80 kipróbált recept! | Receptek | Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Tejfölös-kolbászos lángos újhagymával

Virágot bontottak a magnóliák

Kertünkben 3 magnólia (liliomfa) is van. Az első fotózásáról sajnos lemaradtam. Amikor észrevettem a bimbóját, gondoltam, megvárom, míg kinyílik. Másnapra az erős szél igencsak megtépázta, így már nem volt "fotogén". A másik kettőnél már óvatosabb voltam, "lőttem" néhány fotót. Ezeket mutatom most meg. Talán a tavasz legszebb virágai.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rusztikus sonkás tortellini leves és még 2 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rusztikus sonkás tortellini leves és még 2 receptem

A Mindmegette facebook bejegyzésében szereplő cikk összeállításában 3 receptem van, a másodikat mutatom.

Mindmegette.hu

Tegnap, 11:26 ·

Hasznos kis receptgyűjtemény!

;)

Ami nélkül nincs húsvét: sonka mindenféle módon elkészítve! | Receptek | Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Rusztikus sonkás tortellini leves

2017. április 3., hétfő

Medvehagymás gombapörkölt petrezselymes rizzsel

Medvehagymás gombapörkölt petrezselymes rizzsel

Tavasz van, a medvehagyma szezonja. Most gombapörkölt készült vele.

Hozzávalók :

1 csokor medvehagyma
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db újhagyma zöldjével
2 db paradicsom
1 csípős hegyes paprika
2 db chili
5 dkg füstölt szalonna
3 ek napraforgóolaj
40 dkg csiperke gomba
só
őrölt fekete bors
őrölt csípős paprika
1 bögre rizs
0,5 csokor petrezselyem
1 dl tejföl
3 db chili tálaláshoz
2 db paradicsom tálaláshoz

Elkészítés:

A rizst kevés olajon megpirítom, majd vízzel felengedem, sózom, s megfőzöm.

Közben a hagymát, fokhagymát aprítom, a paprikát és az újhagymát karikára, a szalonnát kockára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a medvehagymát néhány kivételével felszeletelem.

Egy serpenyőben megpirítom a szalonnát, majd a hagymákat. Rádobom a paprikát és a paradicsomot. Fűszerezem, rávágom a chilit. Majd a gomba, végül a medvehagyma következik.

Tálaláskor a rizshez keverem az aprított petrezselymet. Formázok egy kupac rizst, szórok még rá petrezselymet, teszek rá egy chilit. Szedek mellé gombapörköltet, kanalazok rá tejfölt, s díszítem paradicsom szeletekkel, s medvehagyma levéllel.

Tavasz a kertben

Tavasz a kertben

Végre tavasz van. Már napok óta csodásan süt a nap, kabát nélkül, sőt a napon akár ingujjban lehet a szabadban tartózkodni. A virágok lubickolnak a szikrázó napsütésben. Sajnos sok növény már nem élhette meg az időjárás jobbrafordulását, elfagytak a kemény télben. De ami megmaradt, az pompázik. A fotókat még március végén készítettem.

Avokádó-ragú rozskenyéren

Avokádó-ragú rozskenyéren

Szándékosan nem avokádókrémet írtam, mivel ez jóval gazdagabb, mint az alapváltozat - a quacamole - mely az avokádóhús mellett csak sót, borsót és citromot tartalmaz. A mexikói változatban már van paradicsom is. Ezt aztán lehet tetszés szerint bővíteni, variálni. Finom reggeli, előétel, de nagyobb adagban akár vacsorának is megteszi.

Hozzávalók :

1 db érett avokádó
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
0,5 csípős hegyes paprika
1 db chili
2 tk extraszűz olívaolaj
2 tk citromlé
só
őrölt fekete bors
őrölt csípős paprika
6 szelet rozskenyér

Elkészítés:

Az avokádót félbevágom, magját eltávolítom, a húsát kikanalazom. Meglocsolom citrommal, villával összenyomkodom.

A többi zöldséget aprítom, Az avokádóhoz adom, fűszerezem, locsolok rá olívaolajat, összekeverem.

A kenyeret szeletelem, épp csak hogy egy kicsit megpirítom. Megkenem a ragúval.