Tőkehalmájas bruschetta

Tápláló egészséges vacsora.

Hozzávalók :

• 1 db zsemle
• 2 gerezd fokhagyma
• extraszűz olívaolaj
• 2 levél jégsaláta
• 1/2 doboz tőkehalmáj
• 1 db paradicsom
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1/2 citrom
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A zsemlét kettévágom, megpirítom, alaposan bedörzsölöm fokhagymával, csöpögtetek rá olívaolajat. Ráhelyezem a saláta leveleket, a tőkehalmájat, paradicsom szeleteket, hagyma karikákat, a megmaradt fokhagymát, sózom, borsozom, facsarok rá citromlevet.

Sült sárga tőkehalfilé tőkehalmájjal, sült zöldségekkel és krumplival

Hozzávalók :

• 1 szelet sárga tőkehalfilé
• tőkehalmáj (dobozos)
• 2 db nagyfejű csiperkegomba
• 2 szál újhagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 db csípős hegyes paprika
• főző tejszín
• citrom
• őrölt fekete bors
• olíva olaj
• újkrumpli
• petrezselyem
• őrölt fekete bors
• só
• fehér bor
• főző tejszín

Elkészítés: 

A halfilét ketté vágom, sózom, borsozom, csepegtetek rá citrom levet, beteszem a hűtőbe.

Az újkrumplikat és  a gombát megpucolom, a paprikákat és a paradicsomokat félbevágom.
Egy serpenyőbe olíva olajat öntök, belehelyezem a halat, rá a májat, mellé  a zöldségeket, fűszerezem, megsütöm, a halra fehérbort és főző tejszínt öntök.

Tálaláskor egy tányérra elrendezem az ételt, díszítésként rakok rá egy citrom szeletet és petrezselyem levelet.