Burgonyás, gombás, mangalicakolbászos lecsó

Hozzávalók :

• 1,5  fej vöröshagyma
• 4 db nagyobb burgonya
• 1 db paradicsom
• 2 db lecsó paprika
• 2 db hegyes csípős paprika
• 2 db chili paprika
• 2 db nagyfejű csiperke gomba
• 1/2 szál füstölt csípős mangalica kolbász
• Vegeta
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• chili szósz
• olíva olaj

Elkészítés: 

A krumplit kockára vágom, a paradicsomot és a gombákat feldarabolom, a hagymát apróra, a paprikákat karikákra vágom, a kolbászt felszeletelem. Egy serpenyőben a krumplit előfőzöm, majd öntök bele olajat, hozzáadom a hagymát, megdinsztelem. Végül hozzáadom a többi zöldséget, fűszerezem, s lefedve megfőzöm (sütöm).

Lecsó  másképpen:  sült császárszalonnával, füstölt csípős mangalica kolbásszal, tejföllel és reszelt sajttal

Hozzávalók :

• hagyma
• fokhagyma
• paprika
• csípős hegyes zöld paprika
• chili paprika
• paradicsom
• császár szalonna
• füstölt csípős mangalica kolbász
• só
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• olíva olaj
• tejföl
• reszelt sajt
• zsemle

Elkészítés:

A lecsót a szokásos módon elkészítem. A császárszalonnát és a szeletelt kolbászt egy serpenyőben megsütöm. Tálaláskor a lecsóra helyezem a szalonnát és a kolbász darabokat, teszek rá tejfölt és reszelt sajtot, s pirított fokhagymás, olívaolajos zsemlét.