Sült sertéskaraj lecsóval és sós krumplival

Hozzávalók :

• 25 dkg sertés karaj
• 3 db nagyobb krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db nagy paradicsom
• 2 db bogyiszlói paprika
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chili paprika
• sertés zsír
• só
• őrölt fekete bors 
• csípős piros paprika

Elkészítés:

A húst kettévágom, a hagymákat aprítom,  a paradicsomot negyedbe, a paprikákat karikára vágom.

Egy grillserpenyőbe teszek zsírt, ráhelyezem a fűszerezett húst,  s  15-20 perc alatt megsütöm mindkét oldalán.  Majd beteszem az előmelegített sütőbe, s grill fokozaton (200 C fok) készre sütöm.

Amíg a hús sül, megfőzöm a krumplit, s elkészítem a lecsót.

Tálaláskor teszek a tányérra egy szelet húst, mellé  krumplit és rá lecsót. Szórok rá csípős paprikát.