Sült kolbász gombás lecsóval és krumplival

A sült kolbász és a lecsó csodás együttese.

Hozzávalók:

• 1 szál sütnivaló kolbász (kb 30 dkg)

• 1 szelet  füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma
• 1 db újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chili
• 2 db paradicsom
• 3 db csiperkegomba
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• napraforgó olaj
• 4 db krumpli

Elkészítés:

A krumplit előfőzöm, megpucolom, karikára vágom.

Közben az újhagymát karikára vágom, a hagymákat aprítom, a paprikákat, a gombát  szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.  A kolbászt megszurkálom, a szalonnát aprítom.

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom a szalonnát, ezen megdinsztelem a hagymát, ráteszem a paprikát, a paradicsomot, majd a gombát. Fűszerezem.

Egy másik serpenyőben megsütöm a kolbászt, majd ennek zsírjában megpirítom a krumplit.

Tálaláskor szedek a tányérra a lecsóból, s teszek rá egy fél kolbászt és a krumpli felét.