Hamis gulyásleves darált húsból és füstölt kolbásszal, vörösborral

Megkívántam egy gulyáslevest, de nem volt itthon hozzávaló marhahús, s mivel a közelünkben nincs hentes, a piacra, vagy a budaörsi hypermarketbe pedig nem volt kedvem kimenni, ezért azzal dolgoztam, ami a hűtőben volt. Ez lett belőle. Szerintem, így ránézésre senki nem mondaná meg, hogy ez nem egy igazi gulyásleves. Ízre is finom volt.

Hozzávalók:

• 15 dkg darált fűszerezett hús
• 1szelet (kb 5 dkg) füstölt szalonna

• 10 dkg füstölt csípős kolbász
• 4 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 db újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem-
  gyökér
• 1 db paprika
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 2 db chili
• 1 db paradicsom
• petrezselyemzöld
• 1 db gulyásleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• köménymag
• napraforgó olaj
• 1 dl vörösbor

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, majd felkockázom. A hagymát, petrezselyemzöldet aprítom,  az újhagymát, a répát, a petrezselyemgyökeret  karikára vágom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom. A kolbászt felszeletem, a szalonnát csíkokra vágom.

Egy fazékban olajon megpirítom a szalonnát, kanalazva hozzáadom a darálthúst, beleteszem a kolbászt, átforgatom, majd belerakom a zöldségeket. Fűszerezem, s feleresztem vízzel, s nem túl erős tűzön főzöm.

Amikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzáöntöm a bort.

Tálalok. Kenyérrel, borral fogyasztom.