Kacsamájpástétommal és tojással töltött paprika bacon köntösben, sajttal megszórva, vele sült krumplival

Mutatós, színes és finom étel, melyet könnyű elkészíteni.

Hozzávalók :

• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 2 doboz (21 dkg) kacsamáj-
  pástétom
• 3 db tojás
• 2 szál újhagyma zöldjével
• petrezselyem
• 6 szelet baconszalonna
• 6 db közepes krumpli
• 1 db paradicsom
• 5 dkg trapista
• só
• őrölt fekete bors
• kakukkfű
• oregánó
• 2 szál rozmaring
• 3 szál kakukkfű
• olívaolaj

Elkészítés:

A tojást és a krumplit megfőzöm.

Közben a paprikákat megskalpolom, a csumáikat eltávolítom. A pástétomot összekeverem a fűszerekkel, az aprított petrezselyemmel és újhagymával.

Egy serpenyőbe locsolok kevés olajat, erre szeletelem a megpucolt krumplit, sózom, megszórom borssal és kakukkfűvel. A krumpliágyra helyezem a paprikákat, mindegyikbe teszek főtt tojást, megtöltöm a pástétommal, betekerem a baconba. Mellé helyezem a paprikák sapkáját, a négybevágott paradicsomot és beteszem a 180 C fokra előmelegített  sütőbe, s légkeverésen 45 percig sütöm.

A sajtot lereszelem, a hagymazöldet aprítom.

A sajtot rászórom a paprikákra, s további 10 percig sütöm, majd átkapcsolok grill fokozatra, s megpirítom a sajtot. Mikor kész, rászórom a zöldet.

Tálalok. A tányérra szedek krumplit és paradicsomot, valamint egy paprikát, amit félbevágok. Díszítem egy rozmaringággal.