Töltött cukkini krumpliágyon, csőben sütve

Töltött cukkini krumpliágyon, csőben sütve

Hozzávalók :

• 1 db nagyobb cukkini
• 4  db nagyobb krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 db paradicsom
• 35 dkg sertés-marha darált hús
• 1 db tojás
• 1 bögre rizs
• olaj
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• kakukkfű
• Vegeta
• füstölt sajt

Elkészítés:
A rizst és a krumplit héjában megfőzöm. A hagymákat apróra vágom, olajon egy nyélnélküli serpenyőben megdinsztelem, majd hozzáadom a húst, együtt dinsztelem, míg a hús kifehéredik. Beleteszem egy tálba, hozzáadom a rizst, a tojást. Fűszerezem, összekeverem.
A cukkinit hosszában kettévágom, késsel bevagdosom, majd egy kiskanállal kiszedem a belsejét, hogy két csónakot kapjak.
A krumplikat megpucolom, s belekarikázom a serpenyőbe, sózom, borsozom, ráhelyezem a cukkiniket, s az ugyancsak kettévágott paprikát, valamint a cukkini belsejét. A cukkinit és a paprikát megtöltöm, jól felpúpozva, ami nem fér bele, melléteszem. A paradicsomot négy szeletbe vágom, ráteszem a cukkinikra.
A serpenyőt behelyezem a 180 C fokra előmelegített sütőbe, légkeverés fokozaton, körülbelül 35 percig sütöm. Közben megreszelem a sajtot, s rászórom az ételre. A serpenyőt visszateszem a sütőbe, s grillfokozaton még 7-8 percet sütöm.