Újévi lencsefőzelék sült szalonnával, hagymával és kolbásszal, főtt tojással

Hozzávalók:

• 30 dkg lencse
• füstölt leves kocka
  
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
  
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• babérlevél
• chili
  
• mustár
• liszt
• olaj
  
• 1/2 citrom leve
• ecet
• tej
  
• tejföl
• chili szósz
• füstölt szalonna
• bacon
  
• lila hagyma
• füstölt kolbász
• tojás
  

Elkészítés:

A lencsét néhány órára beáztatom, majd az apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával felteszem főni. Beleteszem a babérlevelet és a chilit,valamint a füstölt leves kockát, megszórom Vegetával és borssal. Ha megpuhult a lencse, tejet s mustárt adok hozzá, és belecsavarom a citrom levét. Teszek bele chili szószt és tejfölt is, s elkeverem. Végül kevés liszttel olajon rántást készítek, megszórom paprikával. Berántom a főzeléket.

Tálaláskor a főzelék tetejére teszem a főtt tojást, a sült szalonnát, hagymát és kolbászt, s egy kanál tejfölt.