Vegyes savanyúságok télire

Most, hogy már igazi tél van, elő lehet venni a kedvenceimet:

Hozzávalók:

Uborka

• fürtös uborka
• torma
• só
• cukor
• mustármag
• koriander
• ecet
• víz
  

Csalamádé

• káposzta
• piros paprika
• hagyma
• paradicsom
• uborka
  
• torma
• só
• cukor
• koriander
• egész bors
• mustármag
• ecet
• víz
  

Vegyes saláta

• almapaprika
• pirospaprika
• cseresznyepaprika
  
• karfiol
• patisszon
• uborka
• sárgarépa
• gyöngyhagyma
• zöld paradicsom
  
• torma
• babérlevél
• só
• cukor
  
• bors
• mustármag
• koriander
  
• ecet
• fehérbor
  
• víz
  

Elkészítés:

Az előkészített tartozékokat üvegbe rakjuk, s az ecetből, vízből és főszerekből összeállított felforralt lével felöntjük, temperáljuk, majd lezárjuk és eltesszük.

Megjegyzés: Aki akar, tehet bele tartósító szert, pl. benzoát-ot.

Télen isteni lesz.