HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. január 8., vasárnap

Tejes, tejfölös lencseleves virslivel

Hozzávalók :

1!2 bögre lencse
1 db vörös hagyma
1 szál sárgarépa
1 szelet zeller
babér levél
1 pár virsli
tej
tejföl
olíva olaj
zöldségleves kocka
füstölt sonka kocka
őrölt fekete bors
őrölt piros paprika
fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
citrom
liszt

Elkészítés:

A lencsét néhány órára beáztatom, majd leöntöm róla az áztató vízet. Egy lábasban olajon megpirítom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a karikára vágott répát, kockázott zellert, a lencsét, felöntöm vízzel. Beleteszem a babérlevelet, a leveskockákat, fűszerezem, s addig főzöm, míg meg nem puhul a lencse. Ekkor beleteszem a felkarikázott virslit, csavarok bele citromot, s öntök bele tejet, szórok rá lisztet, összekeverem, felforralom..
Tálaláskor szórok rá petrezselyem fokhagyma fűszerkeveréket, és teszek rá tejfölt, s egy szelet citromkarikát..

2012. január 6., péntek

Újévi malac - B.Ú.É.K

Majdnem elfeledkeztem az újévi grillage malacunkról, még szerencse, hogy megnéztem a fényképezőgépemet.

Íme:

Bár már több bejegyzést is írtam Űjév kapcsán jókívánságokkal, de ha már feltettem a képeket, mégegyszer BUÉK mindenkinek. A Ludas Matyi (a fiatalok kedvéért, egy kedvelt viccújság volt) mottója az volt: Egy újszülöttnek minden vicc új! Nos, hátha idetévednek olyan látogatók, akik Újév tájékán nem nézték meg a bloggomat. Egyébként is jókívánságból siha nem elég, pláne a mai nehéz világban.

2012. január 4., szerda

Libatepertő pogácsával

Libatepertős bejegyzést már korábban is írtam:

Libatepertő házilag sütve

Most csak a képeket teszem fel:

Fehérboros korhelyleves csülökkel és virslivel

Hozzávalók :

savanyú káposzta
csülök
2 pár bőrös virsli
citrom
olíva olaj
liszt
tejföl
füstölt húsleves kocka
só
őrölt fekete bors
őrölt köménymag
őrölt piros paprika
olíva olaj
vöröshagyma
fokhagyma
chili paprika
liszt
fehér bor

Elkészítés:

A káposztát és a csülköt felteszem bő vízben főni, fűszerezem.
Amikor a csülök már megpuhult egy serpenyőben olajon megpirítom a hagymát, adok hozzá lisztet, paprikát szórok rá, feleresztem hideg vízzel, a leveshez keverem. Belerakom a felkarikázott virslit, öntök bele fehér bort, és keverek bele tejfölt. Tálaláskor még teszek középre egy kanál tejfölt és chili paprikát.

2012. január 1., vasárnap

Sós és édes sütemények

Újévi malacsült sült hurkával, sült krumplival és lila káposztával

Malac és sült hurka recepteket már korábban is tettem fel:

Sörben sült malac sült krumplival, párolt káposztával

Malacsült párolt káposztával és krumplipürével

Hurka vele sült krumplival, lila káposztával

Disznótoros nem hagyományosan, baconös hagymás krumpliágyon paradicsommal, paprikával, gombával együtt sütve

Ezért most csak a fotókat mutatom meg:

A tepsiben almával ...( sörrel locsolva, szalonnával kenegetve):

... és a tányéron:

Nagyon finom, omlós lett a malac húsa.

Boldog Új Évet, Happy New Year, Ein Glückliches Neues Jahr, Prosit Neujahr, С Новым годом!

2012

Boldog Új Évet, Happy New Year, Ein Glückliches Neues Jahr, Prosit Neujahr, С Новым годом!

Beköszöntött 2012. Szeretnék hinni benne, bár nem vagyok túl optimista, hogy tényleg boldog lesz ez az év. Legalább álmodozzunk róla, míg a videóklippeket nézzük, hallgatjuk.