Paradicsomos szardella spagettivel

Hozzávalók :

• paradicsomos szardella
• spagetti
• hegyes csípős zöldpaprika
• chili paprika
• lila hagyma
• fokhagyma 
• citrom
• só
• olíva olaj
• fehér bor
• petrezselyem
• örölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• chili szósz
• paradicsom
• olíva bogyó
• citromlé
• bazsalikomos ecet

Elkészítés:

A tésztát kifőzöm, a vízbe teszek sót, s néhány csepp olajat. Egy tányérra kiszedem a tésztát, ráteszem a halat, meglocsolom olíva olajjal, fehér borral, citromlével, borsozom, szórok rá piros paprikát, és fokhagymás petrezselyem fűszerkeveréket, vágok rá lila hagymát, zöld paprikát, s chili paprikát. Meglocsolom chili szósszal. Olívabogyós paradicsomsalátával fogyasztom.

Szardellás saláta

A nagy hőségben végzett munka után már nem volt kedvem főzőcskézni, nem is igen vágytam meleg kosztra, ráadásul már 1!2 2 is elmúlt. Úgy döntöttem, egy könnyű és gyors étel lesz az ebédem.

Hozzávalók:

• jégsaláta
• paprika
• paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• citrom
• 1 doboz szardella
• 1 db lila hagyma
  
• petrezselyem
• só
• bors
• tárkonyos ecet
• citromlé
• toast
• vaj

Elkészítés:

A salátát összetépkedem, beleteszem egy kis tálba, a paprikát és paradicsomot feldarabolom, hozzáadom a az apróra vágott fokhagymát, sózom, borsozom, meglocsolom az ecettel és citromlével. Ráteszem a szardella darabokat (az olajjal együtt), petrezselyemmel és citromszelettel díszítem. Vajas pirítóssal fogyasztom.
Egy jó kis száraz fehér bor passzol hozzá.

Szardellás makaróni

Hozzávalók:

• 1 doboz paradicsom szósós szardella
• makaróni
• olíva olaj
• pirospaprika
• só
• bors
• chilipaprika
• ketchup
• chili szósz
• olívabogyó
• menta levél
• reszelt parmezán

Elkészítés:

A tésztát al dente megfőzöm (a vízbe sót és olajat teszek), leszűrőm, s tányérba teszem. Meglocsolom a ketchup-pal, chili szósszal, fűszerezem, ráteszem a szardellákat, s olívabogyókat,
s egy mentalevéllel díszítem.
Miután imádom a sajtokat a B variációban még reszelt parmezánnal is megszórtam.

És egy jó kis vörösbort ittam hozzá.