Karfiol leves rántás nélkül, sajttal

Egy nagyon egyszerű, de finom leves. Kánikulában nem is vágytam rántásra és nokedlire.


Hozzávalók:

• 1 db karfiol
• 0,5 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma 
• 1 szál sárgarépa
• 3 db chili
• 5 dkg trapista sajt
• 1 db zöldségleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika

Elkészítés:

A karfiolt rózsára szedem, a répát félbe, majd négybe vágom, a hagymákat darabolom. A zöldségeket beteszem egy lábasba, öntök rá 6 dl vizet, sózom, borsozom belemorzsolom a leveskockát.

Amíg fő, lereszelem a sajtot.

Amikor a zöldségek megpuhultak, tálalok. Rászórok a sajtból, s teszek rá egy chilit. A mikrózás után még megszórtam borssal és paprikával.

P.S. A Hírkereső 2015.08.24. Gasztro Napi Top-jában:
9. Karfiolleves sajttal, rántás nélkül(Mindmegette)