Roquefortos saláta tojással

Hozzávalók:

• fejessaláta
• rukkola saláta
• 1 db kaszinó tojás
• 1 db paradicsom
• 1 szál újhagyma
• lila hagyma hajtása
• só
• őrölt fekete bors
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• citromlé
• extra szűz olíva olaj
• majonéz
• Roquefort/kék sajt
• fokhagymás petrezselymes bruschetta

Elkészítés:

A saláta leveleket (6-7 darabot) elhelyezem a tányéron, középre kerül a saláta zsenge közepe, egyben. Rászeletelem a paradicsomot, a hagyma karikákat, fűszerezem, facsarok rá citromlevelet. Ráhelyezem a kaszinó tojást, meglocsolom majonézzel és olíva olajjal, morzsolok rá roquefort-ot, díszítem hagyma szárral és néhány rukkola salátalevéllel. Beteszem a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Fogyasztáskor megmelegítem a bruschetta-kat, s a tányérra helyezem.