Mediterran paradicsomleves Créme fraîche-vel és  Croûtonnal

Hozzávalók :

• 1 db hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 l paradicsomlé,
  vagy paradicsompüré
• olíva olaj
• só
• cukor
• chili por
• chili szósz
• őrölt fehér bors
• 1/2 db paradicsom
• friss/vagy szárított majoranna
• újhagyma szára
• hegyes zöld paprika
• bazsalikom
• petrezselyem
• 2 szelet toast kenyér
• Créme fraiche/vagy tejszín

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát apróra, a paradicsomot nagy kockára vágom.Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, felöntöm a paradicsomlével, fűszerezem, 10 percig főzöm.
Egy másik serpenyőben a kockára vágott toastot megpirítom (de lehet a kenyérpirítóban is megpirítani, s olívával a kockákat meglocsolni).
Tálaláskor mélytányérba merem a levest, középre teszem a paradicsomokat, díszítem a majoranna, s újhagyma szárral, petrezselyem és bazsalikom levéllel. Locsolok rá tejszínt, s belehelyezem a toast kockákat.