Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Libamájkrémes raguval töltött zöldségek, baconba tekerve és még 196 receptem

A Mindmegette legújabb cikkében és a hozzátartozó válogatásban - mely annyira friss, hogy a ma megjelent receptem áll az első helyen - 197 receptem van. De én most nem ezt teszem ki példaként, hanem a következő receptemet:

Mérgező volt, betiltották - minden, amit még nem tudtál a krumpliról!

Krumplis receptek >>>

Krumplis - RECEPTEK

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Csülkös lencsegulyás csípős parasztkolbásszal, tejfölösen és még 29 fotós receptem

A Mindmegette válogatásában a hideg téli napokra ajánl ételeket, benne az én 30 ételem, ezek közül egy lencsegulyást választottam:

Tartalmas és melegítő téli fogások a babgulyástól a káposztás egytálig - válogatás

Receptem a Mindmegette Heti menü ajánlásában: Karfiolleves sajttal, rántás nélkül

A Mindmegette Heti menüajánló-jában szerepel egy  receptem, a csütörtöki előételként:

Heti menüajánló

HETI MENÜ – 2016. JANUÁR 4 - 10.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Makaróni vörösboros, tejszínes laskagombával és még 77 tésztám, Sült libamáj majonézes tojással salátaágyon és még 5 salátám

A Mindmegette cikkében többek között tésztaféléket és salátákat ajánl, benne az én 78 tésztám és 6 salátám:

Sajttal, hallal vagy tojással - variációk tésztasalátára

tészta

Tésztafélék - RECEPTEK

saláta

Receptek - Saláták

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Avokádó jégsalátával és rákkal

A Mindmegette válogatásában szerepel egy receptem, az első oldalon a 6.:

Kímélő és könnyű fogások januárra! - válogatás

Receptem a NoSalty ajánlásával: Füstölt sajtba és baconbe tekert virsli gombaágyon

A NoSalty receptemet kiemelte, s a tegnapi cikkében ajánlotta. Az én ételem a 3. a Virslihegyek alatt:

Szilveszter utáni riszájkling

Füstölt sajtba és baconbe tekert virsli gombaágyon

Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel

Ha nem akarunk szegények lenni, Újévkor lencsét kell enni. A malacsült is kötelező Szilveszterkor, Újévkor.

Hozzávalók:

A főzelékhez:

• 1 ek disznózsír
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg füstölt sertés tarja
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős paprika
• 30 dkg lencse
• 2 db babérlevél
• 1 db füstölthús kocka
• 1 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 1 tk ecet
• 1 ek mustár

A malachúshoz:

• 2 ek disznózsír
• 30 dkg bőrös malachús
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős paprika
• 1 ág rozmaring

Elkészítés:

A lencsét előző nap beáztatom.

A hagymákat aprítom. A sertés tarját darabolom.

A hagymát a zsíron megfonnyasztom, ráteszem a húst, megpirítom. Hozzáadom a beáztatott lencsét, fűszerezem, rámorzsolom a füstölthús kockát. Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, s elkezdem főzni.

A malachúst nagyobb darabokra vágom, a bőrét beirdalom, s egy kizsírozott serpenyőben rakom, rakok rá egy ág rozmaringot, a félbevágott fokhagymát, öntök rá egy kevés vizet, fűszerezem, s fóliával letakarva beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Időnként a zsírral meglocsolom. 1 óra  30 perc után leveszem a fóliát, átkapcsolok grillfokozatra (200C fok), s készre sütöm.

Amikor a lencse megfőtt, a lisztes tejföllel behabarom, s keverek hozzá mustárt és ecetet.

Tálaláskor szedek a tányérra a lencsefőzelékből egy db tarjával, s rakok mellé egy db malacsültet.