Tejfölös sajtos tészta sült császárszalonnával

Tetszés szerint ez lehet olasz és magyar tésztaétel is.

Hozzávalók :

• 2 szelet császárszalonna
• 1/2 doboz tejföl
• füstölt sajt
• 1 db paradicsom
• 2 db chili
• 2 újhagyma zöldje
• petrezselyemzöld
• zellerlevél
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors 
• 20 dkg Quadretti (fodros nagykocka)

Elkészítés:

A vizet felteszem forrni, a szalonnát kockára vágom, a chilit karikára vágom.

A szalonnát kevés olajon megsütöm, beleteszem a chilit. Közben az újhagyma zöldjét karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a petrezselymet aprítom. A sajtot lereszelem.

A sós vízben a tésztát al dente főzöm, majd  beleforgatom a serpenyőbe. Tálalok. A tésztára kanalazok tejfölt, szórok rá újhagyma levelet és petrezselyem zöldet, reszelt sajtot, s ráhelyezem a paradicsomszeleteket és a zellerlevelet.

Quadretti (fodros nagykocka) sonkával, túróval, tejföllel

Hozzávalók :

• 1/2 zacskó tészta
• 4 szelet sonka
• 20 dkg túró
• 1/2 pohár tejföl
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítés:

A sózott, forrásban lévő vízben, melybe néhány csepp olajat is teszek, kb. 12 perc alatt megfőzöm a tésztát.
Egy tányérra kiszedem a tésztát. Ráteszem a kockára vágott sonka felét, borsozom. Tördelek rá túrót, s teszek rá néhány kanál tejfölt, s a sonka másik felét. Sózom, borsozom.

P.S. Eredetileg másképp akartam elkészíteni ezt az ételt, úgy tetszetősebb és finomabb is lett volna, de nem akartam a feleségemnek lehetőséget adni, hogy megint szörnyülködjön, hogy büdös van. Ezt ő azzal hálálta meg, hogy késő délután egy hatalmas fazék csirkefarhátat főzött a kutyának. A z egész ház bűzlött.

Legközelebb, ha nem lesz itthon a házisárkány hosszabb távon, megismétlem ezt az ételt úgy, ahogy az, az igazi. (A megrovó megjegyzéseket kéretik mellőzni! Köszönöm.)