Virsli bacon köntösben, velesült paprikával, paradicsommal, savanyított káposztával, roquefortos hasselback burgonyával

A hűtőben volt még a szilveszterre vásárolt virsliből, ezt hasznosítottam.

Hozzávalók:

• 3 pár virsli
• 6 szelet bacon
• 1 db csípős hegyes paprika  
• 2 db paradicsom
• 3 db burgonya
• 5 dkg roquefort
• 3 ek tejföl
• 15 dkg savanyított káposzta
• 2 ág rozmaring
• 5 szál kakukkfű
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt kömény 
• 1 ek fehérbor
• olívaolaj 
• 3 db chili

Elkészítés:

A burgonyákat előfőzöm.

Közben a virsliket bevagdosom, betekerem a baconba, berakom egy nagyobb serpenyőbe, mellé pakolom a paradicsomot, a paprikát, a savanyított káposztát. Majd a burgonyákat is beleteszem, melyeket bevágtam, s a vágásokba roquefort darabkákat nyomkodtam. Sózom, borsozom, a káposztára még  szórok őrölt borsot, s locsolok fehérbort, locsolok rá olívaolajat, s rárakom a zöldfűszereket.

A serpenyőt berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 45 perc után a burgonyákra kanalazok tejfölt, átkapcsolok 200 C fokra, s még 15 percig grillezem.

Tálaláskor szedek a tányérra 2 db virslit, egy fél paradicsomot, egyharmad paprikát, egy darab krumplit, káposztát,  s teszek rá egy chilit.