HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, receptÖsszes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ebéd. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. június 13., hétfő

Születésnapi ajándékok és ebéd

Születésnapi ajándékok és ebéd

Születésnapomon a Google üdvözlése volt látható, amikor megnyitottam a számítógépem:

A szokásos vásárlásból hazatérve pedig a feleségem ajándékai vártak a számítógép-asztalon, s egy finom ebéd az étkezőben.

Az ajándékokról készült fotó a díszcsomagolással szőrén szálán eltűnt. Ezért most újra fotóztam (már a csomagolás nélkül):


És a dupla virágú leánder, immár a teraszon.  Ezt már nem cipeltem vissza a fotó kedvéért:



Kértem a nejem, hogy ezt lehetőleg ne permetezze meg, mert a többit sikerült túl erős lével permeteznie (a levéltetvek ellen), s ezt a növények nem nagyon bírták, sok levél elszáradt, összetöpörödött.

A menü:

Lestyános pulykanyak leves, zöldségesen, grízgaluskával
Sült narancsos kacsacomb sültkrumplival, uborkasalátával

Én már reggel behűtöttem egy pezsgőt, ezzel koccintottunk.

Fotókat sajnos nem tudok mutatni, mert - mint azt már többször is elmondtam - a nejem nem szereti a fotózást.

Volt még: Eper cointreau-val
Csokoládés kuglóf

Ezekből már nem tudtam enni, mert teljesen tele voltam. (Én már sok-sok éve csak egy tál ételt eszem, mai fejjel már magam sem hiszem, hogy aktív külkeres koromban 5-6 fogásos ebédeket, vacsorákat ettem végig, többféle itallal. Nem volt semmi problémám, s gond nélkül őriztem évtizedeken keresztül a versenysúlyomat.)

A tortákat azért sikerült lekapnom, elsőként a csokoládés kuglófot:


Volt még gyümölcstorta, pontosabban zselés epertorta (ebből azért - mint ahogy a fotón is látszik, néhány órával később már fogyasztottunk).:




Végül is egy nagyon kellemes születésnap volt. Az ételek kiválóak voltak, sajnálom, hogy nem tudtam megmutatni mindent.

Este a lányom is felhívott, s meggratulált.

2014. augusztus 10., vasárnap

English Breakfast

English Breakfast

Utazásaim során a Wiener Frühschtück és az English Breakfast több változatával is  találkoztam a szállodákban.

A kontinentális Európában - főleg a német nyelvterületen -  a Bécsi reggeli volt a jellemző, ami tejeskávéból, többnyire császárzsemléből, vajból, jamból, mézből, esetleg főtt tojásból állt.

 De volt, ahol svédasztalszerűen terülj-terülj asztalkám volt az előbbieken túlmenően, még különböző felvágottak, sajtok, rántotta, lágy és kemény tojás, sült szalonna és kolbászkák, többféle péksütemény, pirítós is volt a kínálatban.

Máshol az angol reggeli dívott. Nagy-Britanniában sajnos nem voltam, de a volt Brit-gyarmatokon megfordultam. Indiában például az English breakfast dívott, azzal a kiegészítéssel, hogy a roomboy -  aki keveréke volt a szobalánynak, szobapincérnek, mindenesnek, takarított, bevetette az ágyat, kipucolta az ajtó elé tett cipőket, kimosta, s másnap reggel frissen vasaltan behozta a fehérneműket -  kora reggel, ha kértem, hanem, bekopogott: Sir!, Your early Moning Tea! Ami egy tejes tea volt.Utána mehettem a reggeliző szobába, ahol egy csodálatos, komplett English Breakfast várt.

Nos, az English Breakfeast a Brit szigeten is különböző. Más az angoloknál, íreknél, skótoknál, walesieknél,  s megint más az USÁ-ban, Kanadában, Ausztráliában, Dél-Afrikában,  vagy egyéb volt angol érdekeltségeknél. Én többek között az USÁ-ban, Indiában, s Indonéziában találkoztam vele. De a turizmus miatt máshol is a kínálatban van.

Ez a reggeli annyira tartalmas, hogy akár napközben is fogyasztható,  még főételként is.

Én most egy saját számíze szerinti változatát készítettem el (lehet, hogy az angolok kevesebb chilit tennének bele, esetleg el is hagynák!, de én így szeretem).

Hozzávalók :
  • 18 dkg (3 db) sausage (kolbászka)
  • 3 dkg bacon (2 szelet)
  • 1 db tojás
  • 5 dkg chilis vörösbab
  • chili
  • chiliszósz
  • olaj
  • 1 db csiperke gomba
  • 1 db paradicsom
  • zsemle
  • (toast)
  • (vaj)
  • (jam)
  • (tea)
  • alternatíva
  • 2 db nagy újkrumpli
Elkészítés:

(A teát megfőzöm).

A kolbászkákat, a bacont, a kettőbe szeletelt gombát, s a paradicsomot megsütöm,. Egy másik serpenyőben  a tükörtojást készítem el. Közben  a babot megmelegítem,  locsolok rá chiliszószt. 

Tálalok.  A hozzávalókat egy tányérra teszem. Zsemlével fogyasztom.

A végén jönne a vajas, james toast teával . De ezúttal ezt kihagytam, mivel ezt az angol reggelit én most ebédre fogyasztottam, 2 db nagy sült újkrumplival kiegészítve. Tea helyett - bocsi - sört ittam

P.S. Ez egy brutális adag volt. Nem tudtam mind megenni. Maradt vacsorára is.




Sorry! A chilis bab lemaradt a képről. Ez a fotó a vacsorára eltett maradékról készült.


P.S. A 2014.08.13. Hírkereső Gasztro Toplistá-jában:



2012. december 1., szombat

Névnapom

Névnapom

Tegnap volt a névnapom (mármint az eredeti, amit korábban tartottam, amíg nem volt önálló Endre-nap). A lányom telefonon gratulált, a feleségemtől pedig egy üveg édes Törley pezsgőt ( mert ő azt szereti, én viszont a szárazat) kaptam, s ezzel koccintottunk (amúgy hűtés nélkül) vele, s öreg barátunkkal az egészségemre.


Egyúttal meghívott egy ebédre, mely sült húsból és petrezselymes krumpliból állt, savanyúsággal.



Este  pedig megkínált almáspitével.



Drága kicsi feleségem tegnap azt mondta, hogy a virágot ma kapom meg. Nos, eddig nem érkezett meg. Ezt nem is bánom nagyon, mert bár szeretem a virágot, de azért egy finom nedűt többre értékelek, főleg mint ajándékot. Arról nem is beszélve, hogy a korábbi virág ajándékozásai alkalmával is tulajdonképpen magát lepte meg egy neki tetsző virággal.  Mint ahogy öreg barátunk 89. születésnapjára vett cserepes virág is itt díszeleg a napalinkban.

No mindegy, a nedűkről én gondoskodom, s egy fínom ebéd (elárulom, grilezett lazac lesz finomságokkal) már elő van készítve.