Asperges op Vlaamse wijze/Flamand spárga
Spárga szezon van, egy specialitással leptem meg magam.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A krumplit felteszem héjában főni. Keményre főzöm a tojásokat is.
A spárgákat megpucolom, végeiket levágom. Enyhén sós, cukros vízben bő 15 percig főzöm.
A petrezselymet aprítom, beleteszem egy kis edénybe, hozzáadom a vajat, sózom, borsozom, mikróban megolvasztom.
A tojásokat megpucolom, apróra vágom. A krumplit is megpucolom, négybe vágom.
A spárgákat egy hosszú tálra rakom, rárakom - középre - az aprított tojásokat, mellé a krumplikat, s meglocsolom a vajas szósszal, díszítem petrezselyemlevéllel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése