Töltött karalábé, fehérboros tejszínes szószban

Egy töltött zöldség finomság.

Hozzávalók :

• 3 db újkaralábé
• 12 db karalábé levél
• 1 db vöröshagyma
•  4 db újhagyma zöldjével
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 db medvehagyma levél
• 2 db csípős hegyes zöld paprika
• 1 db chili parika
• petrezselyem
• 35 dkg sertés darát hús
• egy marék rizs
• 2 db tojás
• só
• őrölt fekete bors
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• 2 db szárnyas húsleves-kocka
• olíva olaj
• tejföl
• főzőtejszín
• fehérbor

Elkészítés:

A beáztatott rizst megfőzöm. A hagymákat, petrezselyem zöldet  aprítom, az újhagyma szárát, a medvehagymát, a kisebb karalábé leveleket és a szárakat, a paprikákat   felvágom.

A Hot Pan-ben olajon a hagymákat megdinsztelem a darált hússal együtt, egy keverő tálba teszem. Hozzáadom az újhagyma zöldjét, a petrezselymet, tojásokat, főtt rizst, fűszerezem, összekeverem. A karalábékat megpucolom, félbevágom, belsejüket kivájom. Megtöltöm őket, valamint a leveleket a töltelékkel. Beleteszem a Hot Pan-be, mellérakom a karalábé forgácsokat és az összevágott leveleket és szárakat, felöntöm 1 liter vízzel, fűszerezem. Főzöm.

Mikor már majdnem kész, öntök rá fehér bort és főző tejszínt.

Tálaláskor a tányérra mert karalábékra teszek tejfölt.

 Aki akarja, be is habarhatja.