Sárgarépás sütőtökkrémleves sült párizsi szelettel és tükörtojással

Hozzávalók :

• 4 db nagyobb sárgarépa
• 1 db kisebb sütőtök 
• 1 szál póréhagyma
• 1 db vörös hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db krumpli
• chili paprika
• olívaolaj
• só
• zöldségleves kocka
• húsleves kocka
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• kakukkfű
• gyömbér
• főző tejszín
• vörösbor
• 1 szelet párizsi
• 1 db tojás
• 1 db chili paprika (a díszítéshez)
• tökmag
• tökmagolaj

Elkészítés:

A répát, a sütőtököt, a krumplit, a póréhagymát, vöröshagymát, és fokhagymát feldarabolom. A répát, a sütőtököt, s a krumplit felteszem egy fazékban vízzel együtt főni. A póréhagymát, vöröshagymát kevés olívaolajon megdinsztelem, rárakom  a fokhagymát, majd beleteszem a fazékba. Rakok bele chili paprikát, s  leves kockákat, s fűszerezem. Mielőtt megfőtt, adok hozzá tejszínt.s egy kevés bort.
Botmixerrel összekeverem, tányérba öntöm,Egy serpenyőben megsütöm a párizsit, majd a tükörtojást.Ráhelyezem a tányér közepére a párizsit, erre a tükörtojást. Megszórom borssal, paprikával. Ráhelyezek egy chili paprikát, majd megszórom tökmaggal, s meglocsolom tökmagolajjal.
Megjegyzés: A fotón nem látszik a párizsi (teljesen eltakarja tojás, s én nem figyeltem oda, hogy legalább egy kis darab kilátsszon belőle), de ott van!