Tejfölös karfiolleves csipetkével, chilivel
Szeretem a karfiollevest. Ezúttal csipetkével készült, s természetesen chilivel. Aki ismer, az tudja, hogy nagy kedvelője vagyok a csípős ételeknek Ezért már többen támadtak, legutóbb a NoSalty-nál ért egy elég nemtelen, durva támadás. Amit azért sem értek, mert a csípős ételeket nem kedvelőknek nem kötelező a receptjeimet olvasni, de a chili akár el is hagyható az ételből. No de ebben a mai eldurvult világban az ember már semmin se csodálkozzon.
Hozzávalók:
- 1 kis fej karfiol
- 1 db vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 db újkrumpli
- 1 db paradicsom
- 1 db csípős hegyes zöldpaprika
- 3 db chili
- 1/2 fej zeller
- 1 db zellerlevél
- 5 szál petrezselyemlevél
- 1 tk olaj
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt piros paprika
- őrölt fekete bors
- 1 db tyúkhúsleveskocka
- 1 db tojás
- 1/2 pohár liszt
Elkészítés:
A karfiolt kisebb rózsákra szedem. A hagymákat aprítom, s felvágom a zöldségeket.1 db chilit karikára vágok, 2 db-ot félreteszek.
A hagymát kevés olajon megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, rövid ideig párolom, majd feleresztem vízzel, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.
Amíg a leves fő, elkészítem a csipetkét. Amikor a zöldségek már
puhák, lisztes tejföllel behabarom, belecsípkedem a
tésztát.
Tálaláskor kanalazok a levesre tejfölt, s teszek rá petrezselyemlevelet, s chilit (Ezzel biztos szerzek megint néhány ellenséget. No, de sebaj! Van egy rossz hírem: túlélem!)
Hozzávalók:
