Töltött paprika hidegen

A kánikulára való tekintettel ezúttal egy hideg ételt készítettem ebédre:

Hozzávalók :

• 1 db piros kalifornia paprika
• 1 1/2  db sárga kalifornia paprika
• 1/2 db csípös hegyes paprika
• 1/2  fej vörös hagyma
• 1 fej lila hagyma
• 1 db paradicsom
• 2 szelet retek
• 1/2 fejes saláta
• 1 db tojás
• fekete olíva bogyó
• zöld olíva bogyó chili paprikával töltve
• chili szósz
• só
• őrölt fekete bors
• citrom
• olíva olaj
• saláta olaj
• chili szósz
• bazsalikom levél
• vaj 
• zsemle

Elkészítés:

A tojást keményre főzöm. A salátát leveleire szedem, megmosom, s egy tányérra helyezem. A paprikákat félbevágom, a csumát eltávolítom, a salátalevelekre rakom. A hagymákat, paradicsomot, a fél sárga kalifornia paprikát  szeletelem, aprítom, megtöltöm velük a paprikákat.A retekből vágok 2 szeletet. A tojást felszeletelem, a tányérra rendezem. Sózom, borsozom, meglocsolom citromlével, olívaolajjal, salátaolajjal, chili szósszal, rárakom az olívabogyókat. Díszítem egy bazsalikom levéllel.

Friss vajas zsemlével fogyasztom.