Lumaconi (szarvacska) baconnal, rukkolával és parmezannal

Olasz tésztaétel, imádni való!

Hozzávalók:

• 25 dkg szarvacska tészta
• 10 dkg darabolt bacon
• olívaolaj
• 3 szál rukkola
• 3 fej csiperke gomba
• 1 szál  újhagyma zöldjével
• 1 db paradicsom
• 1 db chili
• 5 dkg parmezan
• olívaolaj
• sö
• őrölt fekete bors
• oregano

Elkészítés:

A tésztát felteszem főni.

A bacont egy kevés olívaolajon megsütöm. Beleteszem a feldarabolt újhagymát, paradicsomot, chilit, gombát. Fűszerezem. Végül rádobom a rukkolát.

A sajtot lereszelem.

A tésztára rászedem a zöldségeket, s megszórom a sajttal.

Makaróni bacönnel, medvehagymával, paradicsommal és parmezansajttal

Vettem a piacon egy csokor medvehagymát. Valamit kellett kezdeni vele, így született meg ez az étel.

Hozzávalók:

• 25 dkg makaróni
  
• 10 dkg bacon
• 1 csokor medvehagyma
• 1 szál újhagyma zöldjével.
• 1 gerezd fokhagyma
• a dl főzőtejszín
• 2 db paradicsom
• 5 dkg parmezan
• 12 db chilivel töltött zöld olívabogyó
• 12 db magnélküli fekete olívabogyó
• só
• őrölt fehérbors
• 1 tk olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát felteszem főni.

A medvehagymát és az újhagymát felszeletelem, a fokhagymát darabolom, a paradicsomokat nyolcadolom.

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom a bacont, a felét félreteszem. A maradékhoz hozzáadom a hagymákat. Rövid dinsztelés után ráöntöm a főzőtejszínt. Fűszerezem, beleteszem az olívabogyókat.

Lereszelem a sajtot.

A serpenyőbe kimerem a tésztát. Összekeverem. Tálalok.

A tányérra szedek a tésztából, megszórom a sajttal.