Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal és reszelt füstölt sajttal

Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal  és reszelt füstölt sajttal

Hozzávalók :

• 1 fej brokkoli
• 5 db közepes krumpli
• 3 szelet kolbásszal töltött karaj
• 1 pohár tejföl
• 1 db tojás
• vaj
• 1 db paradicsom
• füstölt sonkás Karaván sajt
• só
• őrölt fekete bors
• szerecsendió
• fodros petrezselyem

Elkészítés:

A rózsákra szedett brokkolit sós vízben megfőzöm (a levet a brokkolikrémleveshez használom fel). A krumplikat ugyancsak megfőzöm.
Közben a karajszeleteket darabolom, a sajtot lereszelem, a tejfölben elkeverem a tojást, sózom, borsozom.
Egy kivajazott edénybe rakom a szeletelt krumplikat, sózom, borsozom, ráteszem a karaj darabokat, majd a brokkolit, fűszerezem, rászeletelem a paradicsomot, meglocsolom a tejföl keverékkel, szórok rá szerecsendiót. 180 C fokra előmelegített sütőbe teszem, s hőlégkeverős fokozaton sütöm. 30 perc elteltével rászórom a reszelt sajtot, s grill fokozaton aranybarnára sütöm.

Tálaláskor egy fodros petrezselyem zölddel díszítem.