Gyömbéres narancs-sárgarépa krémleves tejföllel
Friss gyömbért szerettem volna használni, de nem találtam. Valószínűleg a feleségem tette bele a gyümölcs italába. Amióta megkapta a konyhai robotgépét, állandóan turmixol, nagyon egészségesen akar élni. A lányunkkal versengve készítik a vitamin-bombákat. Hallom, ahogy a skypon erről beszélnek.
Hozzávalók:
1 db vöröshagyma
3 db sárgarépa (kb. 25 dkg
1 db burgonya
5 db narancs (55 dkg)
3 ek vaj
1 tk őrölt gyömbér
1 db zöldségleves kocka
só
őrölt fekete bors
4 dl víz
1 pohár tejföl
Elkészítés:
A hagymát aprítom, egy fazékban vajon megdinsztelem.
Közben a répát és a burgonyát megpucolom, feldarabolom, a hagymához adom. Együtt tovább dinsztelem. Majd felöntöm a vízzel, belemorzsolom a leveskockát, fűszerezem.
Egy narancs héját lereszelem, mindegyiket megpucolom, gerezdekre szedem.
Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak, három narancsot a leveshez adok, rövid ideig együtt főzöm.
Botmixerrel pépesítem a levest kb másfél deci tejföllel, de azért hagyok kevés darabosat is.
Felrottyantom.
Tálaláskor szedek egy tányérba levest, teszek rá egy kanál tejfölt, s öt gerezd narancsot.