Sült tarja és főtt tojás salátaágyon

Hozzávalók :

• 1 szelet tarja
• 1 db tojás
• 1 db paradicsom
• saláta mix
• 1/2 fej lila hagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• citrom
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors
• 1 szelet rozskenyér

Elkészítés:

A tarját megsütöm, a tojást megfőzöm, hagyom kihűlni, megpucolom, felszeletelem, a paradicsomot kettőbe, az újhagymát több darabba  vágom, a lilahagymát karikára szeletelem.

Egy tányérra rakom a saláta mixet, középre a szelet húst, köré a paradicsomot, a tojás szeleteket,  az újhagymát és a lilahagyma karikákat szétszedve.Sózom, borsozom, facsarok rá citromlevet, s locsolok rá olívaolajat. A kenyeret megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, s locsolok rá olívaolajt (alap bruschetta).

Avokádós salátatál

Hozzávalók :

• 1/2 avokádó
• 1 szelet rozskenyér
• saláta mix
• 1 db paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 fej lila hagyma
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 1 db tojás
• citrom
• extra szűz olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• chili szósz

Elkészítés: 

A tojást keményre megfőzöm. A saláta mixet egy tányérra elrendezem. Facsarok rá citromot, fűszerezem, locsolok rá olíva olajat. A kenyeret megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, locsolok rá olíva olajat (lényegében egy bruschettát készítek). A kenyeret megkenem az avokádó húsával, amit előzőleg villával szétnyomkodtam. helyezek rá egy újhagyma darabot, mellé elrendezem a a félbevágott főt tojásokat, paradicsomot, újhagyma darabokat. Fűszerezem, facsarok rá citromot, locsolok rá olíva olajat, s chili szószt.