Sült csirkecombok párolt répával és petrezselymes újkrumplival

Sült csirkecombok párolt répával és petrezselymes újkrumplival

Már kapható újkrumpli, ez pedig már a tavaszt jelzi, bár ma épp Szervác napja van, s az idő is ennek megfelelően esős és hűvös.

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípő pirospaprika
• napraforgó olaj
• 2 szál sárgarépa
• kakukkfű
• 30 dkg újkrumpli
• 1 gerezd fokhagyma
• petrezselyem

Elkészítés:

A csirkét bedörzsölöm fokhagymával, fűszerezem, meglocsolom olajjal, s beteszem egy éjszakára a hűtőbe.

Másnap a krumplikat áztatás után megkapirgálom, előfőzöm.

A répákat megpucolom, karikákra vágom, fűszerezem, rakok rá kakukkfüvet és megpárolom.

A krumplikat egy serpenyőben a csirkecombokkal együtt megsütöm. Mikor már majdnem kész a krumplira szórok aprított fokhagymát és petrezselymet, sózom, borsozom.

Tálaláskor teszek a tányérra kettő combot, répát, s 4 db krumplit, s díszítésként petrezselyemlevelet.

Csirkecomb és krumpli együtt sütve

Sima, egyszerű csirkecomb és krumpli együttes.

Hozzávalók

• 2 db csirkecomb
• 2 db krumpli
• 2 db paradicsom
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors
• sült csirke fűszerkeverék
• citrom
• citromos olaj
• őrölt piros paprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• petrezselyem levél

Elkészítés:

A csirkecombokat sózom, borsozom, s megszórom a sült csirke fűszerkeverékkel.

A krumplit megpucolom, s apró kockákra, forgácsokra vágom.

Egy serpenyőbe olajat öntök, belehelyezem a csirke combokat és a krumplit, az utóbbit megsózom.

A combokat félidőben megforgatom, a krumplit időnként megkeverem. Időközben a paradicsomokat felszeletelem.

Tálaláskor a tányérra helyezek egy combot, a krumpli felét, szórok rá borsot. A tányér szélére rakok egy sor szeletelt paradicsomot, sózom borsozom, szórok rá pirospaprikát, facsarok rá citromot, locsolok rá citromos olajat, s meghintem fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel. A combra helyezek egy petrezselyem levelet.