Tejfölös burgonyaleves zöldségesen, virslivel

Hozzávalók :

• 2 db nagy krumpli
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehér répa
• 1 szelet zeller
• petrezselyem
• 1/2 db vöröshagyma
• 2 szál újhagyma zöldestűl
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 db étkezési paprika
• 1 db chili paprika
• 6 db közepes csiperke gomba
• babér levél
• őrölt fekete borőrölt piros paprika
• só
• 2 db zöldségleves kocka
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• füstölt szalonna
• olíva olaj
• tej
• tejföl
• 6 db Wiener virsli

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát és a petrezselymet apróra, az újhagymát és a chilit karikára vágom. A répákat hosszabb darabokra szeletelem, a krumplit, a paprikát, a zellert és a paradicsomot kockára vágom, a gombákat kettőbe, háromba vágom. A szalonnát csíkokra szeletelem.
Egy serpenyőben a szalonnét olívaolajon megpirítom, hozzáadom a vöröshagymát, majd a fokhagymát és az újhagymát (a zöldje nélkül), végül a többi zöldséget, együtt dinsztelem, majd fűszerezem és felöntöm ízzel, belemorzsolom a leveskockákat.
Amikor kész öntök bele tejet,összekeverem,  beleteszem a virsliket.
Tálaláskor egy tányérba merem a levest, szórok rá újhagyma zöldet, s teszek rá egy kanál tejfölt.