Brokkoli krémleves sok krumplival, tejfölösen, curryval és kurkumával

Brokkoli krémlevest már sokféleképp készítettem. Most egy egyszerűt mutatok.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb brokkoli  
• 1 szál újhagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 db burgonya
• petrezselyem
• húsleveskocka
• vaj
• tejszín
• tejföl
• őrölt fehérbors
• curry
• kurkuma

Elkészítés:

A vajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Sózom, borsozom, beleteszem az összevágott krumplit, feleresztem vízzel, s beleteszem a leveskockát. Mikor a krumpli félig megfőtt, ráteszem a rózsákra szedett kelbimbót. Megfőzöm. 4 db krumplit félreteszek. A levesbe keverek egy kevés tejszínt. Botmixerrel összekeverem. 

Tálaláskor szeletelek rá krumplit, teszek rá tejfölt, s szórok rá curryt és kurkumát.

Brokkoli krémleves mogyoróval

Brokkoli krémleves mogyoróval

Hozzávalók:

• 1 db kisebb brokkoli
  
• 4-5 száll újhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
  
• petrezselyem
  
• húsleveskocka
• vaj
  
• tej
• tejszín
• őrölt fekete bors
• reszelt szerecsendió
• pörkölt mogyoró

Elkészítés:

A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük az összevágott krumplit, feleresztjük vízzel, s beletesszük a leveskockát. Mikor a krumpli félig megfőtt, rátesszük a rózsákra szedett brokkolibimbót. Megfőzzük, néhány rózsát félreteszünk. A levesbe keverünk kevés tejet és tejszínt. Ízesítjük szerecsendióval. Botmixerrel összekeverjük. Még egyszer összerottyantjuk. Tálaláskor teszünk rá egy kelbimbó rózsát, tejszínt, s néhány szem mogyorót.