Töltött paprika és paradicsom paradicsom szószban

Hot Pan-ben készült.

Hozzávalók

• 25 dkg vegyes (sertés és marha) darált hús
• 1 db vörös hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 db Tv paprika
• 1 db chili paprika
• 1 db kalifofornia piros paprika
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 8 db paradicsom
• 1/2 pohár rizs
• 1 db tojás
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• 2 doboz sűrített paradicsom
• ketchup
• chili szósz
• 1 db csirkehúsleves kocka
• 2 db nagyobb krumpli
• fehérbor
• bazsalikom
• metélő hagyma
• olíva olaj

Elkészítés:

A rizst már reggel beáztatom. A paprikák tetejét levágom, a magházat eltávolítom. A paradicsomok sapkáját levágom, belsejüket egy kanállal kivájom, beleteszem egy keverőtálba. A hagymákat aprítom. A krumplikat megpucolom, kockára vágom.

Egy keverőtálba teszem a darált húst, hozzá a hagymákat, a paradicsomok belsejét és a rizst. Beleütöm a tojást, fűszerezem, egy villával összekeverem. Megtöltöm a paprikákat és a paradicsomokat.

A Hot Pan-ba locsolok kevés olajat, belerakom a paradicsompürét, ketchupot, chili szószt, sózom, borsozom, szórok rá bazsalikomot, metélőhagymát, fokhagyma petrezselyem fűszerkeveréket, a csirkehús leveskockát belemorzsolom, öntök rá vizet, belepakolom a paprikákat, paradicsomokat és a krumplit. Lefedem, s megfőzöm, kb. fél óra alatt.

Sokan tesznek bele cukrot és a végén berántják. Nos én nem, a végén locsolok rá fehérbort.

Petrezselyemmel díszítve tálalom.

P.S. Ezzel az étellel azt akartam tesztelni, hogy az új szerzeményem - a Hot Pan - alkalmas-e főzésre is. Nos, meg vagyok vele elégedve. Bevált. És ami a lényeg. A teraszon készült az étel. A drága feleségem nem tudott belémkötni. Az, hogy ő ezalatt a konyhában valami éktelen büdös hagymás ételt sütött, az már egy másik történet. Ráadásul órákon keresztül szöszmötölt a konyhában, nem is tudtam volna a tűzhely közelébe kerülni.

Summa summarum. Finom kaját sikerült összehozni. Ramsay most biztos lerámolna, hogy nem tisztítottam meg a tányért. Még szerencse, hogy nincs itt.