Receptjeim a Mindmegette Heti menü ajánlásában: Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal, Rakott gombás tortellini, Túrós, tejfölös gombafejek krumpliágyon, Chilis bab, csípős kolbásszal, Túrós saláta olívabogyókkal, Olajbogyós-gombás tészta

A Mindmegette Heti menüajánló-jában 6 receptem  is szerepel:

Heti menüajánló

Heti menü - 2015. november 2 - 8.

Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal

Egyszerű vacsora a hét végére - Rakott gombás tortellini

Túrós, tejfölös gombafejek krumpliágyon

Chilis bab, csípős kolbásszal

Túrós saláta olívabogyókkal

Olajbogyós-gombás tészta

Tejfölös, túrós, sajtos quadretti sült szalonnával, fekete erdei sonkával

Ez a hosszú név voltaképpen egy túrós csusza rokont takar. A sajt és a sonka teszi ezt a fodros nagykocka tésztát még finomabbá. Tulajdonképp azt a címet is adhattam volna, hogy  
Sajtos túrós csusza sonkával

Hozzávalók:

25 dkg quadretti tészta (fodros nagykocka)

1 dl tejföl

30 dkg tehéntúró

10 dkg trapista sajt

1 tk olívaolaj

10 dkg füstölt szalonna

5 dkg fekete erdei sonka (Schwarzwald Schinken)

só

őrölt fekete bors

Elkészítés:
 A sózott, forrásban lévő vízben, melybe néhány csepp olajat is teszek, kb. 12 perc alatt megfőzöm a tésztát. Közben egy serpenyőben kevés olajon megsütöm a szalonnát. Kiveszem, majd megpörkölöm a sonkát, azt is kiveszem. Mindkettőt félreteszem. Lereszelem a sajtot.

A főtt tésztát rászedem a zsiradékra,  sózom, borsozom,  kicsit megpirítom. Ráöntöm a tejfölt és a túrót, összeforgatom.

Tálalok. Szedek a tányérra tésztát, teszek rá  sült szalonnát, szórok rá sajtot, s díszítem a sonkával.

Túrós, mazsolás rétes