Baconba tekert méz- és sárgadinnye grillezve, brandyvel locsolva

Hozzávalók:

• 1/4 db mézdinnye
• 1/4 db sárgadinnye
•  8 szelet bacon 
• só
• őrölt fekete bors
• citromlé
• olíva olaj 
• római saláta
• menta levél és virág
• dióbél
• fekete olívabogyó
• chilipaprikával töltött zöld olíva bogyó
• 2 szelet Knäckebrot

Elkészítés:

A dinnyéket félbe, majd negyedbe  vágom, a magját eltávolítom, felszeletelem, a héját levágom.A tányérra helyezem a salátalevelet, meglocsolom citromlével és olíva olajjal.
A dinnyeszeleteket betekerem baconszalonnába, sózom, borsozom, grillserpenyőben kevés olíva olajon megsűtöm. Tálaláskor a salátalevelekre helyezem a dinnyeszeleteket, meglocsolom olívaolajjal és brandyvel, szórok rá dióbelet, s olívabogyókat,  mentalevéllel és mentavirággal díszítem. Rakok mellé 2 szelet Knäckebrot-ot.