Szórt túrós pite

A sikerre való tekintettel ma egy újabb adag készült

Etus néni túrós süteményé

-ből. Ezuttal került rá még plusz tejfől, s nyakon lett öntve brandy-vel.

A feleségem almáspitéje

Valami rendkívüli történt, a nejem tegnap megkínált az általa sütött almáspitével.

Íme:

El kell ismernem, egész  finom volt. Vagyis meg lehetett enni. Kellő összhangban volt az alma, a dió, a cukor  és a fahéj. És még a kinézete sem volt rossz. Külön értékeltem, hogy nem tette túl édessé azzal, hogy porcukort, vagy vaníliás cukrot  szórt rá. (Talán így mutatósabb, tán még finomabb is, de a sok cukor nem egészséges, pláne az én koromban.)

Meggyes pite

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 15-20 dkg dkg vaj, vagy margarin
• kevés tej
• 30 dkg kristály cukor
• porcukor
• só
• 1 sütőpor
• 3 tojás
• fahéj
• darált dió
• citrom reszelt héja
• meggy
• gríz

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összegyúrjuk,majd 2 részre osztjuk, 1/2 óráig pihentetjük. Kivajazunk, kilisztezünk egy tepsit. Az egyik tésztát belesimítjuk a tepsibe, rászórjuk a kimagozott meggyet, diót, grízt, a fahéjat, cukrot. Ráborítjuk-nyomkodjuk a másik lapot, villával megszúrkodjuk. Kb.20 percig sütjük. Porcukrot szórunk rá, hagyjuk kihűlni, vizes késsel szeleteljük.