Lecsó lecsókolbásszal és tojással tejfölösen

Egy kicsit rendhagyó lecsó.

Hozzávalók:

• 7 db lecsópaprika
• 2 db csípős hegyes zöldpaprika
• 2 db chili
• 10 db paradicsom
• 2 db nagyobb hagyma
• 2 szál lecsó kolbász
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 1 vastag  szelet füstölt szalonna
• 6 db tojás
• olívaolaj 
• petrezselyem(díszítésnek)
• chili paprikák (díszítésnek)

Elkészítés:

A hagymát aprítom,  a paprikákat, a kolbászt karikára, a szalonnát kockára vágom.
Egy nagy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, dinsztelem a hagymát, majd  a paprikát, később belerakom a paradicsomot, a végén pedig a kolbászt, majd beleütöm a tojásokat, összekeverem.

Tálalok, a lecsóra díszítésként kanalazok - rendhagyó módon -  tejfölt, valamint teszek rá egy chili paprikát (ezt a fotózás után a lecsóhoz aprítom) s petrezselyemzöldet.

 Kenyérrel és vörösborral fogyasztom.