HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2011. december 2., péntek

Virág a hóban

Ma leesett az első hó. Nem mondhatom, hogy örültem neki, bár szép volt a táj, a Sas-hegy oldala, reggel. A kutyám is boldogan rohangászott a hóban. A dolog iróniája, hogy a híradóban amiatt keseregtek az alpesi országok üdülő falvai, hogy nem jönnek a turisták, mert nincs hó. Német Lajos pedig azt mondta az időjárásjelentésben, hogy ma nem várható csapadék. Ha kinézett volna az ablakon, láthatta volna, hogy szállingózik a hó.

Ami bizarr volt, s le is fényképeztem, néhány virág ott didergett a havas környezetben.

2011. december 1., csütörtök

Advent calender

Adventi kalendárium

Rakott brokkoli sonkával, baconnal, reszelt sajttal

A rakott zöldségek készítése hálás feladat. Viszonylag egyszerű elkészíteni, de az eredmény fenomenális.

Hozzávalók :

1 fej brokkoli
3 db krumpli
2 ek kolbászzsír
3 szelet sonka
5 dkg darabolt bacon
2 dl tejföl
1 db tojás
5 dkg füstölt sajt
5 dkg töltött füstölt sajt
só
őrölt fekete bors
őrölt piros paprika
szerecsendió
prézli.

Elkészítés:

A krumplikat héjában megfőzöm.

Pucolás után belekarikázom egy nyél nélküli serpenyőbe kolbászzsírra, sózom, borsozom. Rárakom a felvágott sonkadarabokat.

A brokkolit megmosom, rózsákra szedem. Egy lábasban sós vízben először a feldarabolt vastag szárát, majd a rózsákat megfőzöm. Beleteszem a serpenyőbe a krumplira. Fűszerezem sóval, borssal.

Egy pohár tejfölben elkeverem a tojást, fűszerezem paprikával, ráöntöm a brokkolira. Teszek rá bacondarabokat. Ráreszelem a kétféle sajtot, megszórom prézlivel. Rakok rá paradicsom szeleteket, s szórok rá szerecsendiót.

180 C fokra előmelegített sütőben (hőlégkeverésen) megsütöm, a végén grillezem (200 C fokon).

Névnapom

Névnapom

Tegnap volt a névnapom. Az Endre ^[1] az András férfinév magyar alakváltozata. Az Endre a magyarországi latin Endreas névváltozatból vagy a német Endres, Enders névformából származik.^[2]
November 30-a Szent András emléknapja, az advent kezdetére esik, és ekkorra már véget értek a mulatságok. Szeged környékén úgy mondták: András zárja a hegedűt. Ilyenkor november végén kezdődtek a disznótorok, ezért tréfásan Disznóölő Szent Andrásnak is hívják.^[6]
(WIKIPÉDIA)
Drága feleségem és lányom elfelejtettek felköszönteni, se az Endre (július 17.), se az András (november 30.) napot nem tartották köszöntésre, ünneplésre érdemesnek.

Én őket mindig megköszöntöm, megajándékozom. Ma pezsgővel, borral és brandyvel is készültem. No mindegy, majd megiszom én, kárba nem vész.