Véres hurka lila hagymás szalonnás krumplival, fehérboros savanyított káposztával együtt sütve

Hozzávalók :

3 db véres hurka
4 db nagyobb krumpli
füstölt szalonna
1 db lila hagyma
1 gerezd fokhagyma
póréhagyma
1 bögrényi savanyított fehér káposzta
1/2 alma
olíva olaj
fehér bor
só
őrölt fekete bors
fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
őrölt kömény

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, majd megpucolom és egy nyél nélküli serpenyő felébe, melybe kevés olajat locsoltam, beleszeletelem.

Rá teszem a kockázott szalonnát, az aprított fokhagymát, s a felkarikázott lila és póré hagymát. Sózom, borsozom, s szórok rá fokhagyma petrezselyem fűszerkeveréket. A serpenyő másik felébe teszem (lé nélkül) a savanyított káposztát, ráteszem a szeletelt almát, borsozom, megszórom a köménnyel, s locsolok rá kevés bort. Végül ráteszem a mindkét oldalon villával megszurkált hurkákat. Locsolok rá kevés olajat és 180 fokon előmelegített sütőben megsütöm.

Félidőben a hurkákat megfordítom.

Hurka reklám 80-as évekből