Kelkáposztaleves sok zöldséggel, libaszívvel

Akár Márton napra is kiváló.

Hozzávalók :

• 0,5 fej kelkáposzta
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 0,5 db karalábé
• 0,5 db kicsi zeller
• 1 pohár zöldborsó
• 1 db krumpli
• 20 dkg libaszív
• 1 szál fodros petrezselyem
• 2 db chili paprika
• 1 db húsleves kocka
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika 
• olíva olaj

Elkészítés:

A zöldségeket szeletelem, a karalábét, zellert, krumplit kockára vágom. A kelkáposztát tépdesem.

A hozzávalókat kevés olíva olajon megdinsztelem, fűszerezem, felöntöm vízzel, és készre főzöm.

Tálaláskor teszek rá chili paprikát és fodros petrezselyem zöldet.