Grillezett pangasius édeskrumplival, zöldségekkel

Szerintem a pangasius grillezve a legfinomabb, sok zöldséggel, fűszeresen.

Hozzávalók :

• 1 szelet pangasius filé (kb. 25 dkg.)
• 1 db citrom
• 1 db édeskrumpli (batáta)
• 1 db sárgarépa
• 1 db paradicsom
• 1 nagyobb fej gomba
• 6 db kelbimbó
• kakukkfű
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• olíva olaj
• chiliszósz
• fejessaláta
• 2 db chilipaprika

Elkészítés:

A halfilét kettévágom, sózom, borsozom, beteszem egy grillserpenyőbe, teszek rá kakukkfüvet, öntök rá olívaolajat, facsarok rá citromot, s hűtőbe teszem.

Az édeskrumplit megpucolom, kockára, a répát karikára vágom, a gombát és a paradicsomot szeletelem, serpenyőbe rakom kevés olajjal, hozzáadom a brokkolit, fűszerezem.

Másnap a halat és a zöldségeket grillezem, tálalom, a tányérra teszek salátalevelet, rá egy darab halat, mellé a zöldségeket, citromszeletet, s locsolok rá chiliszószt.