Fokhagymás, petrezselymes fusili sült sonkával, reszelt sajttal 

Az egyszerűbb változatban csak fokhagyma és petrezselyem van a tésztán, s némi paradicsom. Igazi vega étel. Én azonban húsevő vagyok, s a sajtot is szeretem.

 Hozzávalók :

• 1/2 zacskó (25 dkg) fusili
• 2 szelet pizzasonka
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék petrezselyem
• olívaolaj
• tej
• só
• őrölt fekete bors
• kakukkfű
• oregano
• chili paprika
• paradicsom
• száraz sajt

Elkészítés:

A tésztát sós vízben al dente megfőzöm.

A  fokhagymát aprítom, a sonkát kockára vágom,  egy serpenyőben olajon megpirítom a sonkát és a fokhagymát. Közben a petrezselymet durván aprítom, .a paradicsomot nyolcadolom. A serpenyőben lévőket fűszerezem, öntök rá egy kevés tejet.

Amikor a tészta megfőtt, átszedem a serpenyőbe,  rászórom a petrezselymet, az aprított chilit, összekeverem.

Tálalok. A tányérra szedek a tésztából, szórok még rá petrezselymet, teszek rá chilipaprikát,  rárakom a paradicsomot, reszelek rá sajtot.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső Heti Gasztro Top-jába:
5. - Fokhagymás-petrezselymes fusilli sült sonkával