HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, receptÖsszes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Vörösboros birkapörkölt sós krumplival. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. június 25., szombat

Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros birkapörkölt sós krumplival


Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 2:0 p
  • Elkészítés: 2:10 p
A receptet még 2010. december elején küldtem be, további fotók a blogomon.

Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros birkapörkölt sós krumplival


Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 2:0 p
  • Elkészítés: 2:10 p
A receptet még 2010. december elején küldtem be, további fotók a blogomon.

2012. május 1., kedd

Majális

Majális


Remélem, mindenkinek jól telt ez a mai nap, különösen, hogy ilyen szép napos, nyárias idő volt, szinte már kánikula. Napok óta több évtizedes melegrekordok dölnek meg.

Terveztem, hogy kimegyek a Városligetbe, elsősorban nem is a programok miatt, hanem azért, mert ilyenkor számos vendéglátós vonul fel, s  finomabbnál finomabb ételeket kínálnak  Ilyenkor még exotikusnak számító csemegéket is ki lehet fogni: birkapörkölt, sült ökör, kakastőke pörkölt, szürkemarha, bivaly pörkölt, kürtős kaács, az otthon nem süthető lángos sok fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal.  A nagy melegben  egy-két korsó hideg sör is jól lecsúszott volna.

Végül is itthon maradtam, annyira sajgott mindenem, hogy lebeszéltem magam a kimenetelről. A tömegben, lökdösésben biztos nem éreztem volna jól magam. Ilyen helyen még leülni sem könnyű, ha csak nem választja az ember a festő képén láthatók példáját, s a természet lágy ölén foglal helyet. Úgyhogy, a kertben olvasgattam, sörözgettem, ebédre pedig egy Raviolival (ez hamar elkészült) vigasztaltam magam vörösbor kiséretében.

No, majd talán jővőre.


2010. december 16., csütörtök

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Bár a birkapörkölt bográcsban főzve az igazi, azért így is élvezhető ez az étel.

Hozzávalók:

  • 60 dkg birkapörkölt hús
  • bacon szalonna
  • 2 vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db zöld hegyes paprika
  • 1 db paprika
  • 3 db chili paprika
  • 2 db paradicsom
  • fűszeres olívaolaj
  • kacsazsír
  • Vegeta
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika
  • édes chili szósz
  • csípős chili szósz
  • őrölt kömény
  • kakukkfű
  • majoranna
  • bazsalikom
  • vörös bor
  • 5-6 db nagyobb krumpli
  • fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
  • jégsaláta levél
  • paradicsom
  • hegyes zöld paprika
Elkészítés:

A birkahúst megmosom, feldarabolom. A hagymát, fokhagymát apróra vágom, a paprikákat , paradicsomot, szeletelem, darabolom. A krumplit meghámozom, s megfőzöm.
Egy serpenyőben a bacont kisütöm, a hagymát kacsazsíron és fűszeres olívaolajon megdinsztelem, ráteszem a húst, megpörkölöm, hozzáadom a fokhagymát. Fűszerezem, párolom. Hozzáadom a paprikákat, majd a paradicsomot. Időnként öntök hozzá vörösbort, s készre főzöm.
Tálaláskor teszek a tányérra a főtt sós krumpliból, amit megszórok fokhagymás petrezselymes fűszerkeverékkel, a pörköltből, s díszítem salátával, paradicsommal és paprikával.