Egyszerű kacsafarhát húsleves

Ezúttal csak farhátból készült a leves, jó zöldségesen, galuska, vagy tészta nélkül.

Hozzávalók :

• 2 db kacsafarhát

• 3 db sárgarépa
• 2 db petrezselyem-
  gyökér
• 1 fej karalábé
• 1 fej kicsi zeller
• 1 db csípős hegyes paprika
• 3 db chili
• 1 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db krumpli
• zellerlevél
• petrezselyemlevél
• egész fekete bors 
• 1 db tyúkhúsleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• 6 dl víz
• 2 db chili a tálaláshoz

Elkészítés:

A farhátakat megmosom, egy fazékba teszem, felöntöm vízzel, fűszerezem. Amíg a farhát fő, felvágom a zöldségeket, majd a leveshez adom.

 Amikor a farhát megfőtt, leszedem a húst.

Tálaláskor merek a levesből, rakok bele húst, s teszek rá egy chilit.

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Fehérboros székelykáposzta húsgombóccal

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Fehérboros székelykáposzta húsgombóccal

A Mindmegette facebook bejegyzésében megjelent cikk válogatásában 1 receptem van.

Mindmegette.hu

3 órája ·

Tudtátok, hogy nem erdélyi, hanem egy ízig-vérig pesti recepttel van dolgunk?

Szaftos és ízes: székelykáposzta, a legendás - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

További székelykáposzta receptek >>>

Fehérboros székelykáposzta húsgombóccal

Ezt én már többször is írtam, de senki nem vette komolyan. Erdélyben sokáig nem is ismerték ezt az ételt. A receptjeimnél én nem is székelykáposztát írok, hanem Székely-káposztát, amit aztán a szerkesztők önkényesen megváltoztatnak. Mellesleg a cikkben is székelykáposztaként szerepel az étel.

Mikulásra várva

Mikulásra várva

Idén is dekorált a feleségem.

Receptjeim a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán

Receptjeim a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán

A NOSALTY ismét közretette a bejegyzését, melyben a 11 receptből 7 az enyém, s a bejegyzésben is az én receptem szerepel. Most nem ismétlem meg az összes receptet, aki kíváncsi rá, megtekintheti.

Nosalty

november 30., 11:23 ·

Mert most már tényleg hideg van, tessék finom leveseket szürcsölni!

 

11 isteni késő őszi leves, amitől nem fázol majd | NOSALTY

November, cidri, köd, eső, sötét koraesték, fagyos éjszakák - napközben melengessük magunkat igazán laktató levesekkel, amikből akár a csípőst sem sajnáltuk!

nosalty.hu

Receptem a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán: Emeletes szendvics sonkával

Receptem a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán: Emeletes szendvics sonkával

Nosalty

november 30., 22:13 ·

Inspiráció a holnapi reggelihez. ;)

Emeletes szendvics sonkával | NOSALTY

Egyszerű, gyors, mégis finom szendvics.

nosalty

Volt egy kérdés: és enni sem lehet igazán.. vagy kés villa egy szendóhoz? Ebbe hogyan harapsz bele?? :O

Tetszik · Válasz · Tegnap, 8:07

Endre Sinka Ugyanúgy, ahogy a Big Mac-be.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival és még 5 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival és még 5 receptem

A Mindmegette válogatásában 6 receptem van, az elsőt mutatom.

80 recept az ünnepi menühöz - válogatás

Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival

Kelkáposzta főzelék lókolbásszal, tejföllel

A kelkáposzta egészséges, s nem csak a frankfurti levesbe, vagy rakott kelként készíthető el. Gyermekkoromban főzelékként is gyakran ettem, bár nem nagyon kedveltem. A köménymagot - főleg az üres köménymagleves miatt - kifejezetten utáltam. Ma időnként szívesen megeszem. Most éppen lókolbásszal - amit viszont kedveltem, s gyakran ettem pályakezdő koromban, s most több mint 50 év után újra felfedeztem - prezentálom.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb fej kelkáposzta
• 2 db burgonya
• 2 gerezd fokhagyma 
• napraforgóolaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• köménymag
• 5 dkg lókolbász
• 2 kanál tejföl

Elkészítés:

A kelkáposztát alapos mosás után felszeletelem, a krumplit megpucolom, kocára vágom.

Az egészet beteszem egy fazékba, felengedem vízzel, sóval, borssal fűszerezem, s kb. 30 percig főzöm.

Közben megsütöm a kolbászt, félreteszem. Majd elkészítem a rántást. Egy serpenyőben forró olajon megdinsztelem az aprított fokhagymát, hozzáadom a  lisztet, s állandó keverés mellett világosbarnára pirítom. Leveszem a tűzhelyről, megszórom köménymaggal és a pirospaprikával, s feleresztem vízzel.   Beleöntöm a levesbe, összekeverem, felforralom.

Tálaláskor szedek egy mélytányérba főzeléket, kanalazok rá tejfölt, s szórok rá kolbászt. Barna kenyérrel fogyasztom.