Cukkinis lecsó kolbásszal, tojással
Egyik kedvenc lecsóm, a kedvenc - saját termelésű chilivel. Piacon is beszerezhető néha, de csak az tegye bele, aki valóban stereti, és bírja is!, az igazán csípőset.
Hozzávalók:
- 1 kicsi cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db kápia paprika
- 1 db hegyes zöldpaprika
- 1 db chilipaprika
- 1 db paradicsom
- fűszeres olívaolaj
- füstölt kolbász
- bacon szalonna
- 2 db tojás
- Vegeta
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős pirospaprika
- chili szósz
- burgonya
Elkészítés:
Egy serpenyőben a fűszeres olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rádobom a felszeletelt paprikákat, megszórom a fűszerekkel, hozzáadom a szeletelt cukkinit és paradicsomot ,a szeletelt kolbászt, és a darabolt bacont. Amikor kész beleöntöm a felvert 2 tojást. Sült krumplival fogyasztom.
Rare Ubatuba Cambuci Pepper paprikával díszítem.